Die Deutschen lieben ihre Kräuter- und Früchtetees. So sehr, dass man mit der jährlichen Gesamtmenge von 39.484 Tonnen den Kölner Dom fast zweimal bis zum Rand füllen könnte. Welche Tees sind gerade angesagt? Die Geschmacks-Kompositionen bei Kräuter- und Früchtetees werden immer vielfältiger, denn die Welt der Kulinarik bleibt ständig in Bewegung, auch inspiriert von anderen Ländern, Magazinen und Food-Bloggern. Die Wirtschaftsvereinigung Kräuter- und Früchtetee e.V. hat sich umgehört und folgende Teesorten als die Top 5 ermittelt

Trendwurzeln Kurkuma und Ingwer geben den Ton an

Schon seit einiger Zeit als Stargast in der Koch- und Food-Szene bekannt und beliebt, präsentiert sich Kurkuma prominent auf Platz eins der Trends für die Herbst-/Wintersaison 2018/19. In jedem guten Curry ist Kurkuma in der Küche ein Muss, nun ist die würzig-scharfe Wurzel – auch Gelber Ingwer genannt – im Kräutertee-Segment angekommen.

Ihre Wegbereiterin, die beliebte Schwester aus der Wurzelfamilie namens Ingwer, hat sich schon längst unter den Spitzenreitern etabliert und hält sich konstant unter den Top 3. Früher ein exotisches Gewürz aus der asiatischen Küche, zählt Ingwer mit seiner frischen Zitrusschärfe mittlerweile zu den gängigen Zutaten bei Kräutertees oder Chais.

Inspiration aus den Bergen und Wohlfühl-Atmosphäre

Unberührte Natur, grüne Wiesen – einfach mal die Seele baumeln lassen. Dazu noch einen frischen, milden Tee und die Entspannung ist perfekt.

„Gesellschaftliche Trends wie Clean Eating und Work-Life-Balance steigern aktuell den Wunsch nach kräftigen aber puristischen Kreationen aus Kräutern, wobei meist ein Kraut geschmacklich besonders im Vordergrund steht,“ erklärt Dr. Monika Beutgen, Geschäftsführerin der Wirtschaftsvereinigung Kräuter- und Früchtetee e.V. „Als Gegensatz dazu sind aber auch die sogenannten Wintertees reich an jahreszeit-typischen Gewürzen, wie Zimt, Nelke, Kardamom und Schokolade, absolut im Trend.“ Unter den Puristen der Kräutertee-Liebhaber bleibt die Minze ein Dauerbrenner und auch die Zitrusnoten sind heiß begehrt.

Fenchel-Anis-Kümmel gewinnt an Bedeutung

Bereits im letzten Jahr unter den Top Ten rutscht der Klassiker Fenchel-Anis-Kümmel in diesem Jahr eindrucksvoll fünf Plätze nach vorn. Auch die süßen Kuchenkreationen mit Gebäcknoten im Geschmack haben in dieser Saison weiter große Fans. Diese erfreuliche Entwicklung in der Vielfalt der Geschmacksrichtungen beweist, dass der Erfolg von Kräuter- und Früchtetees auch in Zukunft sicher ist.

Katholisches Klinikum Mainz: Trotz Demenz am normalen Leben teilhaben können und Teil der Gesellschaft sein. Das wünschen sich Menschen mit Demenz und ihre Angehörigen. Doch gerade nicht alltägliche Situationen, wie ein Krankenhausaufenthalt, stellt alle Beteiligten vor große Herausforderungen. Das Katholische Klinikum Mainz (kkm) arbeitet daher eng mit Patienten und deren Angehörigen zusammen. So ist es möglich, individuell auf ihre Bedürfnisse einzugehen, Gewohnheiten, Vorlieben aber auch Einschränkungen lassen sich berücksichtigen. Auch das Mitbringen von Fotos, Kuscheltieren und Lieblingsmusik ist ausdrücklich erwünscht. Eine helle, offen gestaltete Station erlaubt, dass Patienten dabei und mittendrin sein können. Geborgenheit und Vertrauen entsteht, die Patienten werden ruhiger und benötigen teilweise sogar weniger Medikamente. So unterstreicht insbesondere die Klinik für Akutgeriatrie tagtäglich ihre Kompetenz und Menschlichkeit.

Weltweit sind etwa 46 Millionen Menschen von Demenzerkrankungen, wie beispielsweise Alzheimer betroffen. Allein in Deutschland sind es rund 1,7 Millionen Menschen. Täglich kommen hier etwa 100 neu Erkrankte hinzu. Bis 2050 wird die Zahl der weltweit Erkrankten auf voraussichtlich 131,5 Millionen ansteigen. Auch wenn gegenwärtig eine Heilung der Krankheit nicht möglich ist, kann durch medizinische Behandlung, Beratung, soziale Betreuung, fachkundige Pflege und vieles mehr den Betroffenen und ihren Angehörigen geholfen werden.

Die Klinik für Akutgeriatrie am Katholischen Klinikum Mainz (kkm) ist spezialisiert auf die Medizin für alte Menschen.  Sie umfasst dabei immer die Gesamtheit eines Menschen, deshalb werden individuelle körperliche, geistige, seelische und soziale Aspekte gleichgewichtig berücksichtigt. Ziel ist es, neben modernster, umfassender Diagnostik und individueller Therapie akuter Erkrankungen, die Mobilität und Eigenständigkeit der Patienten weitgehend zu erhalten oder wenn möglich sogar wiederherzustellen.

„Uns ist es wichtig, den Patient so gut wie möglich zu integrieren und aktiv einzubinden. Damit wir dies tun können, arbeiten Ärzte und Pflegekräfte eng mit den Angehörigen zusammen und fragen beispielsweise bereits bei der Aufnahme nicht nur nach Besonderheiten, Gewohnheiten, Vorlieben und Abneigungen, sondern auch nach der regionalen Herkunft oder dem ehemaligen Beruf. Auch das Mitbringen von Lieblingsgegenständen aus dem häuslichen Umfeld, wie ein Familienfoto, eine Wolldecke oder Lieblingsmusik ist ausdrücklich erwünscht, um Sicherheit und Wohlbefinden positiv zu beeinflussen. Die helle und offene Station ist offen strukturiert, sodass die Patienten auch motiviert sind ihre Zimmer zu verlassen, um dabei und mittendrin zu sein“, erläutert Dr. med. Lothar van den Abeelen, der Chefarzt der Klinik für Akutgeriatrie am kkm.

Um die Mobilität und Eigenständigkeit zu erhalten oder auch wieder zu erreichen, arbeiten die Beschäftigten in der Akutgeriatrie neben dem sogenannten geriatrischen Assessment (Statuserhebung zur Suche nach typischen Alterssyndromen) zusätzlich mit „Delir-Karten“ (strukturierte Maßnahmen zur Vorbeugung eines Delirs, „Verwirrtheitszustand“), Checklisten und Fragebögen, um sich ein Bild von den Patienten machen zu können und, um zu erkennen, ob Veränderungen eintreten. Eine enge und interdisziplinäre Zusammenarbeit mit anderen Fachgebieten im Haus ermöglicht es, bei speziellen Fragestellungen schnell und direkt weitere Spezialisten mit einzubinden. Die Optimierung der Lebensqualität ist das Ziel.  Den Respekt und die Würde gegenüber älteren Menschen zu wahren, ist selbstverständlich.

„Wir alle können dazu beitragen, dass Patienten mit Alzheimer dabei und mittendrin sind. Eine gute Information über Demenz und Verständnis für die Betroffenen und Angehörigen sind dabei das A und O. Wir können sie aktiv einbeziehen und unseren Blick auf den Menschen richten – nicht auf die Krankheit“, ergänzt die pflegerische Teamleitung der Akutgeriatrie am kkm, Hanna Kemnitz-Frahm.