Bayern ist bekannt für seine idyllischen Landschaften und deftigen Spezialitäten. Doch an manchen Orten des Freistaats geht es besonders genussvoll zu. Einer dieser Orte ist Bad Staffelstein, eine kleine Stadt im sogenannten „Gottesgarten am Obermain“. Hier vereinen sich handwerklich hergestellte Köstlichkeiten, regionale Spezialitäten und eine lebendige Genusskultur. Kein Wunder also, dass Bad Staffelstein 2024 erneut als einer von 44 „GenussOrten Bayern“ ausgezeichnet wurde.
Genießer finden hier eine Vielfalt an kulinarischen Höhepunkten, angefangen bei traditioneller Bierbraukunst bis hin zu fränkischen Spezialitäten aus kleinen Hofläden. Ob deftige Brotzeiten, süße Leckereien oder erstklassige Biere – Bad Staffelstein ist eine wahre Schatzkammer für Feinschmecker.
Gemütlichkeit beim Seidla mit Schäuferla
Ein besonderes Highlight der Region ist die beeindruckende Biertradition. Allein zehn Brauereien gibt es im Stadtgebiet von Bad Staffelstein, meist kleine Hausbrauereien, die ihr Bier ausschließlich für den Ausschank in der eigenen Gaststätte brauen. Diese Vielfalt ist ein Genuss für Bierliebhaber, denn hier schmeckt jedes Bier anders – fernab vom Einheitsaroma industriell gefertigter Massenbiere.
Ein Höhepunkt des Jahres ist das große Bierbrauerfest am 15. August. Auf dem malerischen Marktplatz mit seinem prachtvollen Fachwerk-Rathaus wird an diesem Tag das Bier gefeiert. Einheimische und Besucher kommen zusammen, um die verschiedensten Biersorten zu verkosten und sich in fränkischer Geselligkeit zu verlieren.
Doch ein gutes Bier verlangt nach einer soliden Grundlage – und auch hier wird man in Bad Staffelstein nicht enttäuscht. Eine deftige Brotzeit mit handwerklich gebackenem Holzofenbrot gehört ebenso zur regionalen Kulinarik wie die berühmte fränkische Hausmacherwurst. Besonders beliebt ist das traditionelle Schäuferla – eine köstlich gebackene Schweineschulter mit krosser Kruste, serviert mit halbseidenen Klößen. Dazu gesellen sich frische Forellen aus den klaren Gewässern der Umgebung sowie das süße Schmalzgebäck „g’schnittener Hase“ als krönender Abschluss.
Direkt vom Hof: Regionale Produkte in Hülle und Fülle
Wer die fränkischen Spezialitäten nicht nur genießen, sondern auch mit nach Hause nehmen möchte, hat in Bad Staffelstein zahlreiche Möglichkeiten. Im Stadtgebiet gibt es rund 50 Genussanbieter, die ihre Produkte selbst herstellen und direkt ab Hof verkaufen. Vom Tomatenhof über die Imkerei bis hin zur Hochlandrinderzucht, von der Mühle bis zur Brennerei – hier gibt es Qualität aus erster Hand.
Diese kleinen Betriebe bewahren die traditionelle Handwerkskunst und setzen auf regionale Zutaten. Das schmeckt man – ob in einem Glas honigsüßen Met, in würzigem Bergkäse oder in einem edlen Tropfen aus einer der lokalen Brennereien.
Genusswandern durch den Gottesgarten
Nicht nur kulinarisch, sondern auch landschaftlich ist Bad Staffelstein ein wahres Juwel. Wer neben den lokalen Leckereien auch die wunderschöne Natur des Obermaintals erleben möchte, sollte eine der beliebten Genusswanderungen ausprobieren. Diese geführten Touren verbinden Bewegung an der frischen Luft mit kulinarischen Zwischenstopps. Wanderer besuchen verschiedene Genussanbieter entlang des Weges und haben Gelegenheit, deren Spezialitäten direkt vor Ort zu probieren.
Auf der Website www.bad-staffelstein.de finden Interessierte aktuelle Termine und Buchungsmöglichkeiten. Besonders empfehlenswert sind Touren, die zum Staffelberg, dem Kloster Banz oder der berühmten Wallfahrtskirche Vierzehnheiligen führen. Diese beeindruckenden Sehenswürdigkeiten machen den Ausflug nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell zu einem Erlebnis.
Bad Staffelstein: Ein Ort für alle Sinne
Bad Staffelstein ist weit mehr als nur ein kulinarischer Geheimtipp. Die Kombination aus atemberaubender Natur, gelebter Braukunst, handwerklich hergestellten Köstlichkeiten und einer herzlichen Gastfreundschaft macht die Stadt zu einem perfekten Ziel für Genießer. Egal, ob man sich durch die vielfältigen Biere probiert, eine fränkische Brotzeit genießt oder durch malerische Landschaften wandert – hier wird jeder Besuch zu einem Fest für die Sinne.
Die Stadt zeigt eindrucksvoll, dass Genuss nicht nur Geschmackssache ist, sondern alle Sinne berührt. Zwischen Fachwerkhäusern, satten grünen Wiesen und historischen Sehenswürdigkeiten findet sich ein kulinarisches Paradies, das mit jedem Bissen und jedem Schluck die Kultur und Tradition Frankens widerspiegelt. Ein Besuch in Bad Staffelstein ist also nicht nur eine Reise in eine genussvolle Welt, sondern auch eine Hommage an das gute Leben.
