Am Dienstag (26. März 2024) wurde das Restaurant Steins Traube in der Poststraße im Stadtteil Mainz-Finthen erneut mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Das Unternehmen schreibt dazu: „Wir könnten heute nicht glücklicher sein. Stolz dürfen wir euch mitteilen, dass wir auch in diesem Jahr wieder mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden. Danke, an unser wundervolles Team!“
Michelin-Sterne sind Auszeichnungen, die von den Experten des Guide Michelin vergeben werden, einem jährlich erscheinenden Hotel- und Gastronomieführer der französischen Reifenfirma Michelin. Diese Sterne gelten als eine der begehrtesten Ehrungen in der internationalen Gastronomie. Sie bewerten die Qualität, die Kreativität und die Konsistenz der Küche in Restaurants.
Der Guide Michelin vergibt bis zu drei Sterne, wobei jeder Stern eine bestimmte Bedeutung hat:
Ein Michelin-Stern: Dieser Stern bedeutet, dass das Restaurant eine „hohe Kochkunst“ bietet, die einen Stopp wert ist. Die Küche zeichnet sich durch besondere Qualität und Geschmack aus.
Zwei Michelin-Sterne: Mit zwei Sternen wird ein Restaurant als „hervorragend“ eingestuft, das „einen Umweg wert“ ist. Hier wird die Kreativität des Küchenchefs und das außergewöhnliche Niveau der Speisen gewürdigt.
Drei Michelin-Sterne: Die höchste Auszeichnung, die ein Restaurant erhalten kann, steht für „eine einzigartige Küche“, die „eine Reise wert“ ist. Restaurants mit drei Sternen gelten als die Besten der Besten und bieten einmalige Geschmackserlebnisse, die in Erinnerung bleiben.
Die Vergabe von Michelin-Sternen basiert auf anonymen Tests durch Michelin-Inspektoren, die als normale Gäste in die Restaurants kommen. Sie bewerten nicht nur das Essen, sondern auch Faktoren wie Service, Ambiente und die allgemeine Erfahrung, wobei der Fokus klar auf der Qualität der Speisen liegt. Michelin-Sterne gelten als Indikator für außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse und können das Ansehen eines Restaurants erheblich steigern.